广西壮族自治区家畜屠宰管理条例

广西壮族自治区家畜屠宰管理条例

制定机关: 广西壮族自治区人民代表大会常务委员会

效力级别: 地方性法规

时  效 性: 已修改

发布文号:

公布日期: 1997.12.04

施行日期: 1998.03.01

题     注 : （1997年12月4日广西壮族自治区第八届人民代表大会常务委员会第三十一次会议通过 自1998年3月1日起施行）（编者注：修改内容见根据2004年6月3日广西壮族自治区第十届人民代表大会常务委员会第八次会议通过 2004年6月3日广西壮族自治区人民代表大会常务委员会公告十届第26号公布 自2004年7月1日起施行的《广西壮族自治区人民代表大会常务委员会关于修改〈广西壮族自治区家畜屠宰管理条例〉的决定》修正的《广西壮族自治区家畜屠宰管理条例（2004年修正本）》）

第一章 总则

为加强家畜屠宰管理，保证家畜产品质量，防止家畜疫病传播，保障人民身体健康，维护国家利益和消费者的合法权益，根据国家有关规定，结合本自治区实际，制定本条例。

在本自治区行政区域内从事上市家畜屠宰活动的，适用本条例。

本条例所称家畜，是指纳入屠宰管理的猪、牛、羊、犬。

本条例所称家畜产品，是指家畜屠宰后未经加工熟制的肉、头、蹄、脏器、脂、骨、血液、皮。

对上市家畜实行定点屠宰、集中检疫的制度。

因地处偏僻、交通不便等原因难以实行定点屠宰的，经所在地的市、县人民政府批准，其上市家畜可以分散屠宰。但应当按规定进行检疫。

屠宰专门供应少数民族食用的家畜，在执行本条例时，应当尊重其民族风俗习惯。

各级人民政府应当加强对家畜屠宰管理工作的领导，协调、督促政府各有关部门共同做好本行政区域内的家畜屠宰管理工作。

县级以上人民政府商品流通行政主管部门负责本行政区域内家畜屠宰行业的监督管理工作。

畜牧、工商、税务、物价、卫生、环保、城建、劳动等部门按照各自的职责，依法参与家畜屠宰的监督管理工作。

第二章 家畜定点屠宰厂、场（点）的设立

家畜定点屠宰厂、场（点）的设立应当遵循统一规划、合理布局、有利流通、促进生产、方便群众、便于检疫和管理的原则，符合自治区家畜定点屠宰厂、场（点）规划、布局和数量限制要求。

自治区家畜定点屠宰厂、场（点）的规划和布局，由自治区人民政府组织有关部门和单位编制。

家畜定点屠宰厂、场（点）应当具备下列条件：

（一）符合城市和村庄、集镇总体规划要求，交通方便，水源充足，水质符合国家规定的饮用水标准，周围环境无有害污染源，远离居民住宅区、风景旅游点、水源保护区；

（二）家畜屠宰厂、场（点）的内部建设布局合理、屠宰工艺流程符合兽医卫生及环境保护要求；

（三）设有符合国家规定要求的与屠宰规模相适应的家畜待宰圈、病畜隔离圈、屠宰间、急宰间、内脏整理间和病、死家畜无害化处理及粪便、污水物处理设施；

（四）备有与屠宰规模相适应的屠宰设施及运载工具；

（五）备有必要的检验设备、检验工具、消毒设施和消毒药品；

（六）有与屠宰规模相适应的、取得健康证明并经专业培训考核合格的质量检验人员、屠宰技术人员和屠宰工人。

申请设立家畜定点屠宰厂、场（点）的，应当向所在地的市、县人民政府递交申请书。市、县人民政府应当根据自治区家畜定点厂、场（点）的设置规划，组织商品流通、畜牧、卫生行政主管部门等有关部门和单位研究，并根据本条例第九条、第十条的规定审查确定，并颁发定点屠宰标志。

定点屠宰标志由自治区商品流通行政主管部门统一制作并核发。

定点屠宰厂、场（点）应当将定点屠宰标志悬挂于显著位置。

经审查确定的家畜定点屠宰厂、场（点），应当依照有关法律、法规的规定，分别向畜牧、卫生和工商行政管理部门申请领取《兽医卫生合格证》、《卫生许可证》和营业执照后，方可开展经营活动。

第三章 家畜屠宰

上市家畜必须到市、县人民政府批准的定点屠宰厂、场（点）屠宰，但本条例第四条第二款规定可以分散屠宰的上市家畜除外。

禁止未经审查确定定点设置屠宰厂、场（点）经营家畜屠宰业务。

禁止为单位和个人私自屠宰上市家畜提供场所。

家畜定点屠宰厂、场（点）屠宰家畜和销售家畜产品必须遵守下列规定：

（一）凭有效的产地检疫证明或者运输检疫证明运入家畜；

（二）按国家规定实施检疫；

（三）符合国家规定的屠宰操作规程要求和技术要求以及卫生管理规定；

（四）不得收购、屠宰染疫、病死、毒死和死因不明的家畜；

（五）家畜宰前宰后都不得注水、灌水、掺杂使假；

（六）不得让货主在家畜定点屠宰厂、场（点）内自宰家畜；

（七）按照国家有关规定对家畜产品进行检验；经检验合格后方可运出、销售；

（八）对染疫、病死、毒死、死因不明的家畜和家畜产品，按照国家有关规定进行无害化处理。

家畜屠宰的检疫及监督，依照动物防疫法和自治区家畜家禽检疫条件的规定执行。

家畜屠宰的卫生检验及监督，依照食品卫生法的规定执行。

从事家畜产品销售、加工的单位和个人以及饭店、宾馆和集体食堂，销售或者使用的家畜产品应当是定点屠宰厂、场（点）屠宰的家畜产品。

第四章 奖励与处罚

对执行本条例成绩显著的单位、个人和提供私自屠宰家畜线索的举报人，由县级以上人民政府或者有关部门给予表彰奖励。

违反本条例第十二条第一款规定的，由县级以上人民政府商品流通行政主管部门没收违法屠宰的家畜产品，并按每头（条、只）家畜五十元以上五百元以下的标准处以罚款。

违反本条例第十二条第二款规定的，由县级以上人民政府商品流通行政主管部门予以取缔，没收屠宰设备、工具、家畜产品和违法所得，并处以一万元以下的罚款。

违反本条例第十二条第三款规定的，由县级以上人民政府商品流通行政主管部门没收违法所得，并处以三千元以下的罚款。

违反本条例第十三条第（六）项规定的，由县级以上人民政府商品流通行政主管部门没收违法所得，并按每头（条、只）家畜五十元以上五百元以下的标准处以罚款。

违反本条例第十五条规定的，由工商行政管理部门没收家畜产品和违法所得，并处以三千元以下的罚款。

对违反本条例规定的其他违法行为，由有关部门依照有关法律、法规的规定处理。

拒绝、阻碍家畜屠宰监督管理人员依法执行公务的，由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚条例》的规定予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

家畜屠宰监督管理人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法给予行政处分；给公民、法人或者其他组织造成损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第五章 附则

本条例自一九九八年三月一日起施行。